La carboximetil celulosa (CMC), conocida como goma de celulosa, es un éter de celulosa de alto polímero obtenido modificando químicamente la celulosa natural. CMC es un polvo blanco a blanquecino, inodoro e insípido que se utiliza en una variedad de industrias por su capacidad para espesar, unir y estabilizar productos.
La CMC sódica se produce modificando químicamente la celulosa con ácido cloroacético, lo que da como resultado la adición de grupos carboximetilo (-CH2-COOH) a la columna vertebral de celulosa. Esta Modificación hace que el polímero resultante sea más soluble en agua, lo que le permite formar soluciones estables y viscosas.
La carboximetilcelulosa sódica (CMC) tiene las funciones de espesamiento, formación de película, adhesión, retención de agua, protección coloide, emulsificación y suspensión.
CAS: 9004 32 4
El Uso de carboximetilcelulosa (CMC) depende de la industria y del producto específico en el que se está utilizando. Sin embargo, algunas pautas generales para usar CMC son las siguientes:
La cantidad de CMC necesaria para una aplicación particular dependerá del espesor, la viscosidad y otras propiedades deseadas del producto. Consulte las instrucciones del producto o un profesional para determinar la concentración adecuada.
CMC es soluble en agua y debe agregarse al agua lentamente mientras se agita para asegurarse de que se disuelva por completo. La cantidad de agua utilizada dependerá de la concentración deseada y la aplicación.
Una vez que la CMC está completamente disuelta en agua, se puede mezclar con otros ingredientes, tales como emulsionantes, espesantes o estabilizadores, dependiendo de las propiedades deseadas del producto.
La CMC es estable en un amplio intervalo de pH y a diferentes temperaturas, pero es posible que sea necesario ajustar el pH y la temperatura para lograr las propiedades deseadas. Consulte las instrucciones del producto o un profesional para obtener orientación.
Una vez que se ha agregado el CMC al producto, debe mezclarse a fondo para garantizar que el CMC se distribuya uniformemente y que se logren las propiedades deseadas.
CMC se usa ampliamente como aditivo alimentario y está aprobado por la FDA como ingrediente seguro.CMC en la industria alimentariaSe utiliza como espesante, estabilizador, emulsionante y texturizador en una variedad de alimentos como productos lácteos, productos horneados, salsas y bebidas.
CMC se utiliza como aglutinante, disgregante y emulsionante en la producción de tabletas, cápsulas y otros productos farmacéuticos.
CMC para detergenteSe utiliza en una variedad de productos cosméticos y de cuidado personal como pasta de dientes, champú y lociones como espesante, emulsionante y estabilizador.
Textil CMCSe utiliza como agente de encolado para mejorar la resistencia y flexibilidad de los tejidos.
Papel CMCSe utiliza como aditivo de extremo húmedo en la fabricación de papel para mejorar la resistencia y la retención de agua del papel.
CMC para la perforación petroleraSe utiliza como aditivo fluido para mejorar la viscosidad y la pérdida de fluido del fluido de perforación.
CMC para pinturaSe utiliza como espesante, agente de suspensión y estabilizador en la producción de pintura y revestimientos.