Name: HPMC E5 FG
Brand: KIMA CHEMICAL CO.,LTD.
Availability: InStock
Rating: 4.8 (50 reviews)

HPMC E5 FG

KimaCell^®HPMC E5 FG es hidroxipropil metilcelulosa que puede reducir la temperatura de gelatinización, la viscosidad máxima y la viscosidad fría de la pasta de pastelería; La observación microscópica muestra que cuando existe hidroxipropilmetilcelulosa, los gránulos de almidón tienen un mayor grado de gelatinización; hidroxi propil metil celulosa también ayuda en la retención de humedad; Dando como resultado una mayor tenacidad y estructura crujiente en el producto final.

Dónde comprar Cas 9004-65-3

Especificación de HPMC E5 FG

HPMC E5 FG Hidroxipropil metilcelulosa HPMC
Análisis Físico
Apariencia	Polvo fibroso o granular blanco a ligeramente blanquecino.
Identificación A a E	Conforme
Aspecto de la solución	Conforme
Metoxi	28,0-30.0%
Hidroxipropoxi	7,0-12.0%
Pérdida en el secado	5.0% Max
Residuo en el encendido	1.5% Max
PH	5,0-8,0
Viscosidad aparente	4-6cps
Tamaño de partícula	Min. 98% pasar a través de la malla 100
Metales pesados
Heavy Metal	≤ 10ppm
Arsénico	≤ 3ppm
Plomo	≤ 3ppm
Mercurio	≤ 1ppm
Cadmio	≤ 1ppm
Micro bacterias
Recuento total de placas	≤1000cfu/G
Levadura y molde	≤100cfu/G
Forma de Coli	Ausente/G
Salmonella	Ausente/G

Aplicación de HPMC E5 FG

KimaCell^®HPMC E5 FG puede reducir la absorción de aceite de la cáscara frita en 1%. El producto final obtenido envolviendo bolas de pollo con pasta HPMC puede reducir el contenido de aceite de la capa externa y aumentar el contenido de agua de la capa interna.

HPMC tiene la capacidad de reducir la tasa de absorción de aceite de las rodajas de pollo frito rebozado, pescado y verduras, etc., pueden obstaculizar la pérdida de humedad original en los alimentos, Y también puede mejorar la capacidad de unión de la pasta y el rendimiento de cocción.

Documentos de HPMC E5 FG

Hoja de datos de seguridad material HPMC E5 FG

Hoja de datos técnicos HPMC E5 FG

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