HPMC K15M FG

Especificación de HPMC K15M FG

Aplicación de HPMC K15M FG

KimaCell®HPMC K15M FG Hidroxipropil Metilcelulosa se utiliza en alimentos fritos debido a su único gel térmico reversible y actividad superficial, formando una película de gel continua y densa en la superficie de los alimentos, que en cierta medida bloquea el intercambio de sustancias (agua y aceite) entre los alimentos y el mundo exterior, Que no solo reduce efectivamente el contenido de aceite, sino que también trae los siguientes beneficios:

• Mejorar el sabor de los productos fritos;

• Para extender el intervalo de cambio de aceite de freír;

• Mejorar el rendimiento de los productos fritos;

• Controlar y reducir el costo de los productos fritos.

Los gustos y preferencias de los alimentos pueden variar a nivel regional, pero mejorar la salud es un deseo global. La comida frita es un alimento popular en todo el mundo, sin embargo, los consumidores esperan que los alimentos fritos reduzcan el contenido de grasa mientras mantienen el sabor y la textura. Reducir la absorción de grasa durante la fritura no solo da como resultado alimentos más saludables, sino que también reduce los costos de producción. Es por esta razón que Kima utiliza su influencia global y su rica experiencia en la industria alimentaria para unirse a nuestros clientes globales para desarrollar soluciones adecuadas para la región. El uso reducido de azúcar y aceite, y el menor contenido de grasa se encuentran entre los muchos beneficios de usar nuestros productos.